Guatemala – Finca Puerta Verde (Antigua)

Los cafés de Guatemala son en general de excelente calidad, destacando aquéllos cultivados sobre los 1200 metros de altitud (este café en concreto es cultivado a 1540 metros). En cuanto a sus características, es un café con buen cuerpo, poco dulce y ligera acidez....

El Salvador (Usulután) – Finca Los Pirineos

Los cafés de El Salvador se han usado tradicionalmente en la elaboración de cafés mezcla. No obstante, en la actualidad los cafés de El Salvador tienen gran reconocimiento a nivel mundial por sus agradables notas olfativas y gustativas. De ahí que hoy día sean usados...

Honduras

El café de Honduras ha estado ausente durante mucho tiempo del “top” de los cafés de origen, pero ésto está cambiando en la actualidad. El rango de cafés en Honduras es muy amplio: podemos encontrarnos con cafés de perfil ácido, ligeramente afrutados y...

Papua nueva guinea

Papua Nueva Guinea ocupa la parte este de Nueva Guinea (la parte oeste la ocupa Irina Jaya). El café de Papua Nueva Guinea es frecuentemente enmarcado dentro de los cafés de Indonesia, pero el caso es que es distinto a éstos en casi todos los aspectos. Papua Nueva...

Old brown java

Cultivado en la zona este de la Isla de Java (Indonesia) y madurado durante 2 años para que pierda parte de su acidez. Esta maduración se lleva a cabo exponiendo los granos a los vientos monzónicos invernales, provocando que los granos cambien de color verde a marrón...